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詳細資料ISBN:9789869335010 叢書系列:總鋪師 規格:平裝 / 160頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介首重飲食,次重宴樂 「宴」為酒席、筵席也,主家以酒飯款待賓客。《易經.需卦.象曰》:「雲上於天,需,君子以飲食宴樂。」 「客」為賓、為友。《禮記.曲禮下》:「主人敬客,則先拜客;客敬主人,則先拜主人。」 天上之雲蒸騰蓄積,而後下為雨,雨能滋潤萬物,故有蒸潤之象。 飲食所以潤益於物,是為飲食之道。 多元化料理,讓美食迸發全新風貌。 以近半世紀的料理知識,將中國豐富的烹調文化,用最簡單的手法呈現! 新鮮爽口的泰式涼拌海上鮮、和風水果沙拉盤 經典美味的蘭陽御品西魯肉、紅燒翠玉獅子頭 料理非難事的焦香嫩滑培根捲、韓式滑蛋燴鮮蝦、藕斷絲連理不斷…… 完整公開陳楓洲老師80道精心淬煉的招牌名菜 帶您走進冠蓋雲集、觥籌交錯之間; 時而熱烈如探戈,時而有禮如華爾滋 精緻宴會菜,隆重推出! |
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資料來源:博客來